[辅助检查]第三节 食物及其制品检测

检测物包括溪蟹、石蟹等蟹类及蛄。炎热季节采集，应携带冷藏箱或冰袋，以避免转运途中死亡、腐臭。若一次采集较多标本而短时间内不能完成检查时，可将蟹类或蛄用塑料网袋束扎置4℃冰箱存放，每天取出用自来水冲洗一次，去除排泄物，可保持蟹或蛄存活数日。将虫体夹于两张载玻片间，从30%、50%乙醇逐级过渡到70%乙醇中固定。再将虫体置于纯乙醇∶二甲苯1 ∶ 1混合液中约40分钟，最后换到纯二甲苯中至虫体透明。借助低倍显微镜或放大镜观察，根据并殖吸虫形态特征作出虫种鉴定。对并殖吸虫囊蚴感染数高的蟹、蛄应以销毁处理，对轻度感 ......