11.9 钴

早已知道钴（cobalt）存在于动植物体中，20世纪50年代前后的早期研究一直未弄清楚它的存在对生物体的意义，后来发现大剂量的钴可刺激鼠的造血活动，甚至出现红细胞过多症，才引起更多的注意。另一个在营养生理上较特殊的方面是，对于人类和单胃的动物种属来说，钴的供给只能以钴的活性形式，即以钴胺素或称维生素B 12形式才有效。与此不同的是，人类和单胃动物可以把从膳食中汲取的其他无机微量元素用于合成他（它）们所需要的生理活性的有机复合物，例如合成含锌的酶或其他物质，但钴则不能。难怪在早年Tipton分析人体的钴含量 ......