[速览]（十二）开发研制具有促进消化作用的功能食品

研究表明，山楂含有维生素C、维生素B。2、胡萝卜及多种有机酸，口服能增加胃中消化酶的分泌，并能增强酶的活性，促进消化。山楂中同时含有胃蛋白酶激动剂，能使蛋白酶活动性增强。另外还含有淀粉酶，能增强胰脂肪酶活性，促进肠蠕动，有助于机械性和化学性消化，达到消食开胃、增进食欲的作用。该饮料具有帮助消化、开胃消滞的明显功效，且色、香、味俱佳，营养丰富，老少皆宜。 ......