[文献资料]2 中毒事件的调查和现场处理

现场处置人员调查和处理亚硝酸盐中毒事件时，一般不必穿戴个体防护装备。现场采样人员采集食品样品时，需要戴一次性乳胶手套。调查人员到达中毒现场后，应先了解中毒事件的概况，然后进行中毒事件相关场所、人员等的调查工作，并及时向中毒事件指挥部提出收集并封存所有可疑中毒食品、其他可能导致本次中毒事件的物品以及中毒病人呕吐物的建议。可使用氰化高铁血红蛋白测定法现场定量测定中毒病人血中高铁血红蛋白（附件。绿标指具有下列指标者:出现胸闷、心悸、乏力、口唇、指端发绀、恶心、呕吐等症状。中毒病人经现场急救处理后，应立即就近转送 ......