[病因学]四、屋漏顶学说

位于胃腺开口之间的表面黏液细胞在受到食物的化学或机械刺激时，可分泌大量黏液，形成一松软的凝胶层，从胃黏膜脱落的死亡细胞以及表面黏液细胞分泌的HCO3 -也渗入到此凝胶层中，于是形成一层0.5 ~ 1mm厚的黏液-碳酸氢盐屏障。这层润滑的机械与碱性屏障可保护胃黏膜免受食物的摩擦损伤，有助于食物在胃内移动，并可阻止胃黏膜细胞与胃蛋白酶及高浓度的酸直接接触，因此虽然胃腔内pH低于2 ，但胃黏膜表面部分的pH可接近中性。其次，胃黏膜能合成和释放大量的前列腺素，可抑制胃酸、胃蛋白酶原的分泌，刺激黏液和碳酸氢盐分泌， ......