20世纪70年代以来,随着植物细胞培养方法的发展,人们开始尝试利用植物细胞作为生物转化系统来转化一些外源性物质,并取得了一定的进展。20世纪80年代,由于植物细胞培养条件的优化和次生代谢产物的形成机制研究取得了实质性的进展,使得可用于生物转化的植物细胞的种类不断增加,并先后成功地利用植物细胞固定化技术定向生物合成β‐甲基地高辛、可待因等药物。除悬浮细胞和固定化细胞外,用于生物转化的植物系统还包括器官(主要是茎和根)培养、固定化酶和毛状根培养等。植物细胞对于底物的转化反应类型主要包括:羟基化反应,氧化反应, ......