[生理学]二、进食时胰液的分泌也可分为头期、胃期和肠期三个时相

在非消化期，即基础状态下，胰液的分泌量很少，胰酶及碳酸氢盐的分泌量都很少，仅占最大分泌量的10%～20%。这种周期性变化与胃及近端小肠的消化间期移行性运动综合波同步，可能对清除食物、脱落的粘膜细胞和细菌毒素有重要意义。胃动素和胆碱能神经在调节消化间期的胰腺基础分泌中起着重要作用。可分为头期、胃期、肠期。主要途径包括头期迷走神经的兴奋引起促胃液素的释放可刺激胰液的分泌。肠期分泌是餐后胰腺分泌反应最重要的时相，大部分胰液分泌发生在这一时相。进入十二指肠的各种食糜成分，特别是蛋白质、脂肪水解产物和胃酸对胰液分泌 ......