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[患者教育]五、合理分配三餐、保持能量均衡

合理安排一日三餐的食量和能量摄入,是合理膳食的重要组成部分。一日三餐食物的合理分配,通常以能量作为进食量的标准。根据膳食指南的推荐和实际经验,早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%,午餐应占30%~40%、晚餐应占30%~40%。一般情况下,早餐、午餐和晚餐的时间分别是在7:30、12:00、19:00左右1小时为宜,有加餐可在中间时间,不要靠近正餐点。一般情况下,人们在晚上活动量较少,能量消耗低,多余的能量在胰岛素的作用下合成脂肪储存在体内,会使体重逐渐增加,从而导致肥胖的发生。各类食物的食用量可 ......

——《营养配餐和膳食评价实用指导:营养师必读》
书名:《营养配餐和膳食评价实用指导:营养师必读》
栏目:营养配餐和膳食评价实用指导:营养师必读 > 第二章 食谱编制理论和方法 > 第二节 食谱编制的基本原则
作者:杨月欣
参编:马爱国,孙建琴,吕利,韩军花,杨月欣
页码:93
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2008-06-01
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