[生理学]（三）铜

人体内铜含量约为100～150 mg，以肝、脑、肾及心含量最高、其次为肺、肠及脾。肌肉骨骼最低。铜主要以金属—蛋白质复合物的形式贮存于肝脏。肝铜含量为14.7±3.9mg。铜参与铁的代谢，促使Fe2 ＋氧化成Fe3 ＋，从而有利于体内储存铁的动用和食物铁的吸收。缺铜时，肠道吸收铁量减少，贮存铁的动用和骨髓铁利用发生困难，血红蛋白合成减少，导致低血红蛋白小细胞性贫血。铜是弹性组织和结缔组织的必需成分，缺铜时，影响胶原的正常结构，导致骨骼生成障碍、骨质疏松、心血管受损等，流行病学研究表明饮食中的锌铜比与心血管 ......