维生素(Vitamin)是人体所必需的、体内含量甚微的一类低分子有机物,它们不能提供能量,但对人体正常生理功能有极其重要的作用,其中多数是体内某些酶的组成成分。如果患有某些疾病,如发热、传染病、甲亢、慢性消耗性疾病时,其需要量增高,每日必须加以补充。 ......