（五）电话调查

即通过电话询问的方式就所关心的膳食营养问题对受访者进行提问。电话调查是国际上已广泛采用的先进的调查手段，并已开发出计算机辅助调查软件用于筛查和深入调查。在进行大规模的人群营养流行病学调查时，目前国际上经常采用电话调查方法。越来越多的国家在全国性的膳食与健康调查中采用该方法。美国USDA多年来对电话调查方法在膳食调查中的应用进行了系统深入的研究，在2002年合并后的NHANES（全国健康与营养评价调查）和CSFII（持续个人食物摄入情况调查）中，电话调查将成为最主要的数据收集方法。调查时间受限，对收集信息的 ......