[概述]【危害指征及影响】

细菌性食物中毒的外毒素中毒型如葡萄球菌、肉毒杆菌、产气荚膜杆菌的毒素制成气溶胶或人为污染食物或水可引起（集体）中毒。特点是在短时间内出现中毒病人。肉毒杆菌毒素有以下几个特点：①毒性强，1g毒素可引起上万人死亡。传播途径除了经口传播外,可用气溶胶经呼吸道感染。1 ﹒组织领导根据《突发性公共卫生事件管理条例》的要求成立由政府领导的以卫生部门为主的反生物恐怖领导机构，疾病控制部门应有反生物恐怖的应急组织。必要时可以对粪便、食品或环境样品分离肉毒杆菌。 ......