由于我国居民特别是农村居民中乳类及其他动物性食品摄入量相对偏少,故普遍存在核黄素摄入量不足的问题。膳食中核黄素摄入不足是引起该病的主要原因,因而改善食物构成,选择富含核黄素的食物如动物肝、肉类、乳类、蛋类、蘑菇、深色蔬菜等是预防该病的有效措施。应用核黄素强化食品也是预防该病的有效措施之一,但强化载体的选择对预防效果起决定作用,如核黄素强化大米的预防效果就不如强化面粉的效果好。虽然两者均为每天必须摄取的主粮,但大米在烹煮前,人们习惯用水反复淘洗,这样易使水溶性的核黄素大量丢失。对久治不愈的阴囊炎应考虑是否合 ......