[生理学]（一）钙

钙是体内最丰富的矿物质。主要以羟磷灰石的结晶［ 3Ca3（PO4）2 · Ca（OH）2 ］形式存在于骨骼与牙齿中。还有少许为无定形的钙，多存在于幼儿体内，随着年龄的增大而逐渐减少，二者合计约为总钙量的99%。其余约1%的一半与柠檬酸螯合或与蛋白质结合，另一半则以离子状态存在于软组织细胞外液及血液中，为混溶钙池。混溶钙池与骨骼钙间呈现动态平衡，即骨骼中的钙不断地在破骨细胞的作用下释放出来进入混溶钙池。而混溶钙池中的钙又不断地沉积于成骨细胞中，从而使骨骼得以不断更新。成年人每日约有700 mg的钙进行更新， ......