二、酸催化甲醇解

在酸性甲醇溶液中进行苷键裂解，聚糖或苷可生成一对保持原环（吡喃型或呋喃型）型的甲醇糖苷的异构体，由于呋喃型糖甲苷和吡喃型糖甲苷的色谱行为不同，故可通过酸催化甲醇解的方法确定苷或聚糖中糖的氧环的大小（呋喃型糖或吡喃型糖）。 ......