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六、食物来源

蔬菜中含铁量不高，油菜、苋菜、菠菜、韭菜等所含的铁利用率不高。 ......

——《中国营养师培训教材》
书名：《中国营养师培训教材》
栏目：中国营养师培训教材 > 第一篇 基础营养 > 第七章 微量元素 > 第一节 铁
作者：葛可佑
参编：程义勇，郭俊生，李珏声，李淑媛，柳启沛
页码：71
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2005-09-01
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