[生理学]（一）维生素A（vitamin A）

又名抗干眼醇，在所有维生素中，如将它们按等级单个排列，维生素A可视为最重要，它在世界绝大多数发展中国家尤其是儿童中，其缺乏症已超过任何一种维生素。有关维生素A缺乏所致的夜盲病（nycta‐lopia）的疾病，祖国医学家早已有了描述，并有采用牛肝来明目的记载。这一作用对上皮细胞尤其是粘液细胞更为重要，机体大多数上皮细胞都能分泌粘液，如果这些细胞的膜缺乏所需的糖蛋白，或这些细胞不分泌糖蛋白，上皮细胞就出现粘膜病变，其结果是细胞发干变硬，即角质化。可见，维生素A有类固醇激素作用。 ......