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[速览]四、生产工艺技术条件的研究

工艺研究一般是将有关工艺的多种因素，采用正交设计或均匀设计等实验，经统计学处理，筛选出最佳工艺条件和制备方法，以保证产品的有效性、稳定性、适用性。 ......

——《保健食品研制思路与方法》
书名：《保健食品研制思路与方法》
栏目：保健食品研制思路与方法 > 第四章 保健食品生产加工与技术要求 > 第一节 保健食品生产工艺及其研究资料的技术要求
作者：赵余庆
参编：张铁军，王慧，王慧，尹湉，史彩虹
页码：158
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2010-10-01
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