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11.3.3 碘的缺乏

地区性碘缺乏的程度和当地土壤中碘的流失呈一种正相关的关系。正是出于这种原因,在亚洲我国是碘缺乏较为严重的国家之一,全国除江苏省及上海市外,都有不同程度的地方性甲状腺肿的流行,受碘缺乏威胁的地带内约有3.7亿人口之多。地方性甲状腺肿病因上的重要因素是碘的不足。但这一原理不能简单地作相反的推论,因为就算碘的摄入充足,也可以由于抑制甲状腺功能的种种因素使碘不能浓集于甲状腺,也不能合成甲状腺素。缺乏碘的组织或切除甲状腺的动物的氧消耗量比正常低。在缺乏碘的情况下,雄牛不但失去性欲(libido),而且精子的质量也退 ......

——《人类营养学》
书名:《人类营养学》
栏目:人类营养学 > 11 微量元素 > 11.3 碘
作者:何志谦
参编:
页码:335-337
版本:3
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2007-12-01
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