一、职责分工

赛事进行期间，卫生部门牵头，按照“统一领导、属地负责、主体落实”的原则，开展残奥会餐饮服务商送餐企业卫生保障工作。1 .负责制订残奥会餐饮服务商送餐企业卫生监督保障工作总体方案。建立残奥会餐饮服务商送餐企业卫生保障团队。2 .负责组织承担卫生保障任务的公共卫生保障人员进行专业技术培训。6 .负责协调相关职能部门，做好本职范围的食品安全保障工作。2 .监督指导落实企业食品卫生安全主体责任，建立食品卫生保障体系。4 .负责对残奥会集体用餐菜谱的审查。8 .负责收集卫生监督工作信息，及时整理汇总上报。 ......