[患者教育]6﹒移植后饮食方面如何预防高血脂？

1）饱和脂肪酸：是升高胆固醇的“主力”。动物性来源有：牛排、小牛肉、羊肉、猪肉、禽肉、黄油、奶油、奶、乳酪和全奶制品。植物性来源有：色拉油、大豆油、玉米油。单不饱和脂可以提高HDL（一种有益的胆固醇）。3）用蒸、煮、炖等方法烹调食物。因为肉类消化时间比较长，推荐在午餐时吃，肉量不宜超过200g，在早餐或晚餐时补充少量的牛奶和鸡蛋，就完全可以满足身体一天对动物蛋白的需要了。饮食宜清淡，防止油腻，不食用油煎、油炸食品，减少食用动物内脏、蛋黄、软体鱼、乌贼鱼等，避免脂肪堆积，同时多食用新鲜蔬菜水果。一般应以植物 ......