4﹒蜂蜜

在古希腊，人们把蜂蜜当作最有价值的“天然赐物”。我国《神农本草》将其列为上品，谓其能“安五脏诸不足，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服强身，不饥不老，延年神仙”。在民间亦有“常服蜂蜜，面如桃花”之说。蜂蜜所含的蛋白质中，有赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、缬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、异亮氨酸等20多种氨基酸，此外，蜂蜜还含有14种维生素以及钙、铁、钾、锰、锌、铜、铬等24种矿物质和18种天然活性酶。另外用蜂蜜代替白糖可减少过多食用白糖对大脑的损害，可起到补脑、健脑之功效。 ......