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[治疗](一)脂溶性维生素

概念:维生素A类是指含有β-白芷酮环的多烯基结构,并具有视黄醇(retinol)生物活性的一大类物质。植物来源的维生素K为叶绿醌(phylloquinone,维生素K。生理功能:维生素K的主要生理功能包括:参与凝血功能.另外,有研究发现维生素K耗竭可降低大脑谷胱甘肽硫转移酶,提示维生素K可能在大脑脑硫脂代谢中起作用,而这种作用与参与Gla合成的功能无关。参考摄入量及食物来源:研究发现以凝血功能确定的人每日维生素K需要量约为1μg/kg体重。目前,由于缺乏有关中国居民维生素K的人群摄入资料和营养状况实验数据 ......

——《老年临床营养学》
书名:《老年临床营养学》
栏目:老年临床营养学 > 第一篇 老年临床营养基础理论
作者:韦军民
参编:吴蔚然,许媛,曹伟新,朱明炜,于普林
页码:54-55
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2011-04-01
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