（一）蛋白质翻译后修饰的研究

蛋白质翻译后修饰包括：糖基化、磷酸化、泛素化、二硫键的配对、甲基化、乙酰化、羧基化、焦谷氨酸化、蛋白质降解、S‐硝酸化以及ADP核糖基化等二十多种，是蛋白质行使正常生理功能所必需的。随着质谱技术的灵敏度和准确度的大大提高，质谱已经成为分析蛋白质翻译后修饰的中坚力量，目前蛋白质翻译后修饰的解析主要采用电喷雾（ESI）和基质辅助激光解析电离（MALDI）两种质谱技术。蛋白质的糖基化和磷酸化修饰在生命活动中具有重要的调控作用，是最常见、最重要的共价修饰方式，是目前蛋白质组中翻译后修饰研究的热点。 ......