早产儿的胰脏酶系统和肝的胆盐合成尚未发育成熟。因为早产儿回肠不能重吸收胆汁酸及合成减少,以至十二指肠的胆汁酸浓度降低,对脂肪的消化吸收能力差。成人和大的婴儿一般能吸收95%以上的脂肪,而早产儿只能吸收65%。对脂肪的吸收受脂肪酸饱和度、脂肪链长度和甘油三脂结构的影响。人乳未饱和脂肪酸含量多并且人乳中含有各种脂酶因此易于吸收。短链和中链甘油三脂不需经过脂肪酶和胆盐可直接进入门静脉,并且不需通过肉毒碱的作用即进入线粒体内膜进行脂肪氧化。婴儿配方乳中的脂肪用中链甘油三脂(MCTs)代替,脂肪能吸收90%,生理性 ......