[文献资料]第六节　荧光光谱法亚硝酸根检测新方法和大蒜素的抑制机制研究

亚硝酸根广泛存在于环境中,在体内可转化为强致癌物质（ N -亚硝胺） ,所以定量检验环境中亚硝酸根十分必要,它是食品检验、水质、环境等部门的必检项目。本研究发现,在强酸性条件下,与吖啶红（ AR ）作用,导致体系同步荧光强度减弱,加入大蒜素（ DADS ）可部分抑制与AR的作用,使体系的同步荧光强度猝灭程度减弱。在优化的实验条件下,按照“实验方法”进行同步荧光、共振荧光、三维荧光的测定,以体系Δ F值对浓度建立线性回归方程,取11份空白溶液平行测定值的3倍标准偏差计算检出限。大蒜素抑制吖啶红-体系荧光强度 ......