四、铬的健康效应

作为胰岛素的协同因子，铬与胰岛素、胰岛素受体中的巯基配位形成三价铬配合体，促进胰岛素和受体间的反应。另外，铬是琥珀‐细胞色素脱氢酶和葡萄糖磷酸变位酶等酶系统的必需微量元素，参与机体糖和脂肪代谢，促进糖碳链及醋酸根渗入脂肪，并加速脂肪氧化，有助于动脉壁脂质的运输和清除，能预防动脉粥样硬化的发生和发展。六价铬化合物的致敏作用是由于六价铬通过汗腺侵入皮肤，在真皮还原为三价铬，三价铬与蛋白质反应形成抗原‐抗体复合物所致，因此也可产生过敏性皮炎。有人认为与六价铬渗入细胞内被代谢为三价铬（最终致癌物）并与细胞内大分子 ......