[预防、预后]第五节 碘盐监测的具体操作方法

食盐加碘是持续消除碘缺乏病的重要策略。为了全面、准确了解碘盐生产和居民食用情况，及时发现问题并采取相应的干预措施，保证居民食用合格碘盐，必须长期、系统地开展碘盐监测工作。川盐或特殊盐种采用仲裁法定量测定。 ......