第十二章 氨基酸代谢CHAPTER 12 METABOLISM OF AMINO ACIDS

食物蛋白质在胃和小肠各种蛋白水解酶作用下水解成氨基酸和二肽。氨基酸在小肠通过特异氨基酸载体、转运蛋白或γ-氨基酰基循环被吸收。体内不能合成、必须由食物供应的氨基酸称为营养必需氨基酸，人体的营养必需氨基酸有8种。体内蛋白质降解是氨基酸另一来源。外源性与内源性氨基酸组成“氨基酸代谢库”，参与体内代谢。有些可转变成乙酰乙酰CoA和（或）乙酰CoA，进而生成酮体的氨基酸称为生酮氨基酸。氨基酸在人体内不仅可作为蛋白质合成的原料，还能转变成一些不用于蛋白质合成的氨基酸或多种重要的生理活性物质。利用氨基酸合成蛋白质的过 ......