第七章 转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量的验证个案

2001年3月，深圳市卫生防疫站转基因食品安全性评价和检验技术研究课题组，受广东省农科院蔬菜研究所的委托，对其研发的转抗菌肽基因抗青枯病辣椒进行食品安全性评价。这是国内首例转基因食品安全性评价的个案。课题组在广泛调研了国内外相关资料的基础上，依据我国相关的法律法规，参照国外相关的案例，通过与委托方反复研讨，确定了安全性评价的初步方案，包括评价指标、检验技术、评价方法和程序、相关技术的研究、提供资料和样品等主要内容。2002年6月，基本完成了本验证个案的资料汇总工作，形成转抗菌肽基因辣椒食用安全性和营养质量 ......