21. 哪些火灾不能用水扑救？

油锅:油锅起火时,千万不能用水浇。扑救方法是，迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，或是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气后缺氧而熄灭。化学危险物品:硫酸、硝酸、盐酸、碱金属钾、钠、锂,易燃金属铝粉、镁粉等，这些物品遇水后极易发生反应或燃烧，绝不能用水，可根据性质选用沙土覆盖等方式灭火。容易被破坏的物质,如图书、档案和精密仪器等最好不要用水扑救，可选用二氧化碳灭火器等。 ......