目前随着社会经济发展,人类饮食构成及生活方式也发生了巨大改变,高热量摄入以及耗能减少使得在过去20年中,儿童肥胖率无论是在发达国家还是在发展中国家均呈持续上升趋势。成人肥胖是高血压、冠状动脉疾病的高危因素,而在肥胖儿童即已出现的糖代谢、脂代谢改变更为成人期心血管疾病的发生奠定了基础,因此儿童肥胖问题已成为21世纪影响儿童健康的主要问题之一。 ......