第四章 中国营养改善的重点项目简介

为了追踪我国居民在这一重要历史阶段膳食结构、营养状况及相关需求的变化，中国儿童营养与健康状况改善情况，以及改善中国居民缺铁性贫血状况，中国疾病预防控制中心（原中国预防医学科学院）自1985年以后承担了这些项目研究和开发工作。如自1989年启动的中国健康与营养追踪调查项目。这些研究结果为国家和各省食物与营养发展纲要的制定，为中国营养学会“中国居民膳食指南”和“中国居民膳食营养素参考摄入量”的制定提供了基础数据，是历年联合国儿童基金会报告“世界儿童状况”儿童部分营养部分的重要数据来源。这些项目为我国今后营养监 ......