14﹒5 幼儿的营养需要

断乳后的幼儿要依靠自己还未完全发育成熟的消化器官来取得营养，这种有限的消化能力与机体所需要相对大量的营养物质之间，存在着不同程度的矛盾。例如1岁以后，胃容量从出生6个月的200ml增加至300ml以上，但牙齿的长出数目在1岁时仅有8～12个，咀嚼能力有限，胃肠道蠕动及调节能力，各种消化酶的存在和活性等，都远不如成人。婴幼儿的营养素推荐摄入量1～2岁的幼儿，每日需要供给1100～1200kcal的能量和35～40g蛋白质，仅就这两个数字就可以理解幼儿的营养需要相对是大的。孩子发生坏的饮食习惯主要来自家长，而 ......