胃切除术后全胃切除术后影响食物之消化和吸收,主要表现为脂肪泻、蛋白消化障碍及“内因子”缺乏而导致贫血。胃大部切除术后行毕氏Ⅱ式吻合术者约有10%的病人出现吸收不良,其原因可能为食物不能与胰酶及胆汁充分混合及胃排空快所致,故亦可造成脂肪及蛋白质的吸收不良。幽门成形术可因胃排空过快,食物不能充分与胰酶及胆汁混合而影响吸收功能。迷走神经切断术术后可发生短期腹泻,多因肠道功能紊乱所致。大量小肠切除术后常可引起严重脂肪及蛋白质吸收不良,右旋木糖耐量低下及维生素B12吸收障碍。如Crohn病、溃疡性结肠炎及肠结核等, ......