[治疗]八、维生素B6

维生素B6是所有呈现吡哆醛生物活性的3‐羟基‐2‐甲基吡啶衍生物的总称。主要是吡哆醛（pyri‐doxal，PL）、吡哆胺（pyridoxamine，PM）和吡哆醇（pyridoxine，PN）。易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，吡哆醇耐热，吡哆醛和吡哆胺不耐高温。在蛋白质代谢中，以磷酸吡哆醛为辅酶的不同酶类催化氨基酸的不同反应，包括转氨作用、脱羧作用、脱氨作用、β‐羟氨基酸的脱水作用、α‐D‐氨基酸的消旋作用、半胱氨酸的脱硫基作用以及色氨酸转变为烟酸的作用等。巴西妇女的病例对照研究表明维生素 ......