事实上,利用矿物元素和维生素来促进排铅和防治铅中毒在半个世纪前即为人们所认识,以之为主的营养保健品的相继问世,增强了铅作业工人对重金属毒性机体防御能力。试验表明铁缺乏的大鼠其血铅浓度高于正常对照组,铁不足会促进组织对铅的吸收,而血铅浓度的高低对铁的摄入影响不大。对儿童的血铅浓度与膳食铁的关系作的研究表明,血铅浓度与膳食铁摄入量呈显著负相关,即膳食铁摄入量越高,血铅浓度越低[ 9 ]。但也有试验表明维生素C和Zn联合作用可明显降低血铅浓度。详细地研究血铅浓度与血中维生素C含量及膳食维生素C摄入量的关系可以知 ......