一、营养不良与营养过剩的双重挑战

进入新世纪，随着我国国民经济持续快速发展，城乡居民生活水平不断提高，儿童的营养与健康状况持续得到改善的同时，居民的膳食模式也在逐渐发生变化，由于膳食不平衡导致的儿童超重和肥胖发生率逐年升高，以大城市尤为突出。但是在农村，尤其是边远落后的地区，儿童营养不良的患病率还持续存在，严重影响儿童的生长发育。营养不良高发生率仍然是影响贫困地区儿童营养与健康状况的突出问题之一。 ......