[概述]9如何做到科学饮食

即使米、面，也不宜过于精白，过分精白固然细腻爽口，但却丧失了许多营养物质，特别是损失了大量的维生素B。粗粮之中多含纤维素，还有许多蔬菜如芹菜、韭菜、生菜、白菜、山芋、萝卜等也都含有丰富的纤维素。反过来，如若食物过于精细，粪便量少，人们便缺少排大便的感觉，粪便在肠道中积蓄，其中有害的物质也就被更多地吸收，甚至一些致癌物质也因为没能被及时排出而增加了大肠癌的机会。我们常常说饮食要清淡一些，许多人都只理解为不要吃得太油腻，但今天我要强调的是清是少油，淡是少盐，不能忽视了这个少盐的问题。是的，既少油又少盐，也许菜 ......