［稽查视角］

食物中毒处理依据2000年1月1日施行的《食物中毒调查处理办法》，食物中毒鉴定依据《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938 —。食物中毒的确定应尽可能有实验室诊断资料,由于采样不及时或已用药或其他技术、学术上的原因而未能取得实验室诊断资料时，可判定为原因不明食物中毒，必要时可由三名副主任医师以上的食品卫生专家进行评定。其中，鉴定（诊断）人员资质问题、致病物质不明的食物中毒诊断等问题经常成为引发争议和诉讼的导火索。因此，应当在总结食物中毒处理、食物中毒鉴定（诊断）经验和教训的基础上，吸收合并“食物 ......