[速览]【营养评估】

发育障碍的儿童如果出现营养不足的征象需要进行营养评估。包括对膳食摄入、健康状态、体格发育指标及药物使用情况的全面评估。不仅要考虑儿童吃了什么，还要考虑他们的摄食能力。当评价一个儿童的饮食时，其父母或监护人需要回答儿童实际食入的食物和流质的类型和数量、烹饪方法、用具、喂养难度、用餐所用时间、喂养时间间隔表、在何处进食、是否补充维生素和矿物质等。最好的收集方法是用精确记录儿童饮食习惯的24小时回忆或3～5天的饮食记录。为适应这种情况，儿童体重的比较应按体重／身高来计，即同身高／身长的体重而不是同年龄的体重来比 ......