2﹒6 实施风险管理决策

风险管理决策由多方实施，包括政府官员、食品企业与消费者。实施类型依食品安全问题、具体情况及涉及单位的不同而不同。这些方法为风险管理者确定并选取的具体食品安全风险管理措施提供了一个平台。将以往分散在几个执法部门中的工作进行整合，对于食品安全采用多学科综合性的管理手段，并实施基于风险的“生产‐消费全过程管理”措施具有实际意义。同样，如今的食品安全制度越来越依赖于共同承担实施食品安全决策责任的综合性的系统方法。如澳大利亚的官方兽医机构如今负责监测制度的总体设计及其审批，而企业则负责进一步的建立、实施及维护该制度 ......