七、食物来源

食物碘含量的高低取决于各地区的生物地质化学状况。陆地食品含碘量以动物性食品高于植物性食品，蛋、奶含碘量相对稍高（40～90 μ g／kg），其次为肉类，淡水鱼的含碘量低于肉类。为了防止IDD的发生，目前采用的有食盐加碘、碘油以及其他措施，对于防止IDD已被证明是可行、有效的。 ......