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[病理生理]三、过量危害与毒性

由于硒在地壳中的分布的不均匀性,出现地域性的高硒或低硒,从而得到含硒量较高或较低的粮食和畜禽产品。又由于硒的吸收率相对高,导致硒的摄入量过高或过低,形成与硒相关的“地方病”。中毒体征主要是头发脱落和指甲变形。 ......

——《中国营养师培训教材》
书名:《中国营养师培训教材》
栏目:中国营养师培训教材 > 第一篇 基础营养 > 第七章 微量元素 > 第四节 硒
作者:葛可佑
参编:程义勇,郭俊生,李珏声,李淑媛,柳启沛
页码:81-82
版本:1
出版社:人民卫生出版社
出版时间:2005-09-01
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