第三章 食品的采购和贮存

第十一条餐饮业经营者采购的食品必须符合国家有关卫生标准和规定。禁止采购下列食品。超过保质期限及其他不符合食品标签规定的定型包装食品.无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。第十二条运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。食品应当分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查、处理变质或超过保质期限的食品。 ......