[预防、预后]第三节 建立基于EAN·UCC系统的食品安全追溯系统

EAN · UCC系统（全球统一标志系统）由国际物品编码协会（EAN International）和美国统一代码委员会（UCC）共同开发、管理和维护的全球统一标志系统和通用商业语言，为贸易项目、物流单元、资产、位置及服务等提供唯一标志。EAN · UCC系统主要包括3个方面的内容：编码结构、数据载体（包括条码、RFID）和数据交换（包括EDI和XML）。采用EAN · UCC系统对食品进行跟踪与追溯的优点在于，它利用了现有的，并已被广泛应用于全球供应链中的加工业、物流业和零售业的一套完整系统，避免了诸多互 ......