第十五章 转基因微生物食品的致病性检验方法

本章论述了转基因微生物食品致病性的检验和试验方法。致病性包括：来自受体微生物的致病性，来自供体微生物的致病性，来自转基因微生物变异产生的致病性等。检验方法和技术有资料审查和信息检索分析、分离培养、生长特性的观察、形态学鉴定、生化学鉴定、血清学鉴定、药敏试验、动物感染性试验、安全性毒理学试验等方法。 ......