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48﹒什么是O157∶H7大肠杆菌？

在生物学上大肠杆菌按其菌体表面的抗原性进行细菌分类。但随着改革开放的发展，我国的烹调饮食习惯日益受到西方的影响，汉堡包、酸奶、色拉等西式食品及麦当劳等形式的快餐店已在我国如雨后春笋般的出现，因此我们应对出血性大肠杆菌O157 ∶ H7有足够的认识，以防患于未然。 ......

——《腹泻与便秘的防治》
书名：《腹泻与便秘的防治》
栏目：腹泻与便秘的防治 > 第一篇 腹泻
作者：田淑杰 汪素文
参编：
页码：34-35
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2002-10-01
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