4﹒粗细要搭配

它们在人体内不仅能刺激肠道蠕动，减少习惯性便秘，而且对心脑血管病、糖尿病、结肠癌等有一定的预防作用。要提倡多吃一些粗米、面和杂粮，少吃精米白面，因为稻米、小麦碾磨太精，谷粒中所含的膳食纤维、维生素等营养素大部分流失到糠麸之中，对人体健康及健脑不利。 ......