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[速览]肉毒杆菌食物中毒

肉毒食物中毒（botulism）是由于进食含肉毒杆菌（Clostridium botulinum）外毒素的食物而引起的急性中毒性疾病，属于肉毒中毒的一个类型。 ......

——《感染病学》
书名：《感染病学》
栏目：感染病学 > 第二章细菌性疾病 > 第十六节 细菌性食物中毒
作者：张永信
参编：李兰娟，潘孝彰，卢洪洲，盛吉芳，王宇明
页码：292
版本：1
出版社：人民卫生出版社
出版时间：2008-07-01
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